Retrouvez sur cette page des recettes de poissons qui s’intègrent dans une démarche de cuisine durable. L’intérêt de ces recettes est de consommer de manière responsable, ce qui permet de préserver les ressources.
Recette Ceviche de mulet au piment
Recette Chinchard aux carottes au cumin
Recette Chinchard cru, crème vichyssoise
Recette Filet de Mulet, artichauts violets
Recette Lisettes cuites et crues, gingembre, perilla
Recette Mulet noir à la plancha
Recette Murène au court-bouillon
Recette Sashimi sugatamori de saupe
